Empresa familiar en la que contamos con una cabaña ganadera de unas 500 cabras en el Parque Natural de la Sierra de Huétor y dónde empleamos un sistema de producción ecológica y regenerativa. Nuestra materia prima, la leche, la empleamos y transformamos en diferentes productos en nuestra pequeña quesería, «Quesos La Vieja Buchaca». Con ello intentamos día a día tener un círculo cerrado entre nuestra materia prima, la leche, y su producto final hacia un consumidor cercano y directo, nuestros quesos y derivados lácteos totalmente ecológicos.
